◆2016年5月馬肉検定開始に伴い、個人会員の募集を開始いたします。
(2016年6月より)
・個人会員特典は下記を予定しております。 (詳細は随時更新いたします)
(2016年6月より)
・個人会員特典は下記を予定しております。 (詳細は随時更新いたします)
1. 会員カード(資格証)の発行
2. 馬肉マイスターバッジの授与(馬肉マイスターのみ)
3. 会員ECサイトにおける馬肉の購入
4. 馬肉試食会、工場見学等の会員限定イベントへのご招待
5. 馬肉専門店へのご優待
6. 馬肉情報の配信
HACCAPに基づいた衛生管理指導
安全に特化した衛生管理指導
HACCAP（危害分析重要管理点）に基づき、食品の中に潜む生物的、化学的な要信を分析し、それが除去できる行程を常時管理、記録する安全に特化した衛生管理の指導を行います。
共同購入制度の導入
コスト削減機会
周辺器具等、会員同士の共同購入制度を導入することによって、コスト削減の機会を提案いたします。
馬肉に関する法律・技術等の総合支援
総合支援
農林水産省の生鮮食品品質表示基準に従った原産地表記方法、景品表示法などの法的記述の指導をはじめ、衛生基準、部位によるカット技術などの総合支援を行います。
協会からのオリジナルメニューの提案
他店との差別化
定番メニューのレシピ公開のほか、会員の必要に応じてオリジナルメニュー開発の協力支援を行い、一般消費者への馬肉料理のさらなる食事機会を創出します。
試食会開催スケジュールに関しては、随時HP、及び加盟店様にご連絡させて頂きます。
店舗・内装・運営
開業支援
新たな内装工事を含めた店舗構築、及び新店舗開業に向けた総合支援を行います。
