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◆2016年5月馬肉検定開始に伴い、個人会員の募集を開始いたします。
(2016年6月より)

・個人会員特典は下記を予定しております。 (詳細は随時更新いたします)

1. 会員カード(資格証)の発行
2. 馬肉マイスターバッジの授与(馬肉マイスターのみ)
3. 会員ECサイトにおける馬肉の購入
4. 馬肉試食会、工場見学等の会員限定イベントへのご招待
5. 馬肉専門店へのご優待
6. 馬肉情報の配信

HACCAPに基づいた衛生管理指導

Real_col_World.gif 安全に特化した衛生管理指導

HACCAP(危害分析重要管理点)に基づき、食品の中に潜む生物的、化学的な要信を分析し、それが除去できる行程を常時管理、記録する安全に特化した衛生管理の指導を行います。

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共同購入制度の導入

Real_col_World.gif コスト削減機会

周辺器具等、会員同士の共同購入制度を導入することによって、コスト削減の機会を提案いたします。

馬肉に関する法律・技術等の総合支援

Real_col_World.gif 総合支援

農林水産省の生鮮食品品質表示基準に従った原産地表記方法、景品表示法などの法的記述の指導をはじめ、衛生基準、部位によるカット技術などの総合支援を行います。

協会からのオリジナルメニューの提案

Real_col_World.gif 他店との差別化

定番メニューのレシピ公開のほか、会員の必要に応じてオリジナルメニュー開発の協力支援を行い、一般消費者への馬肉料理のさらなる食事機会を創出します。

試食会開催スケジュールに関しては、随時HP、及び加盟店様にご連絡させて頂きます。

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店舗・内装・運営

Real_col_World.gif 開業支援

新たな内装工事を含めた店舗構築、及び新店舗開業に向けた総合支援を行います。